Kadıköy Gazetesi » Gezi-Alışveriş » Neden İstanbul’da Profiterol Denince Akla İlk Kadıköy Gelir?

İstanbul, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin gözdesi, tarih ve kültürle dolu sokaklarda kaybolmanın büyüsünü yaşatan bir şehir. Bizans’tan Osmanlı’ya, çok sayıda medeniyetin izlerini taşıyan bu metropol, mutfak kültüründe de bir o kadar zengin ve çeşitli. Baklavadan kebaba, sarmadan meyhaneye kadar pek çok lezzet, bu şehrin sokaklarında ziyaretçilerini bekliyor. Ancak, son yıllarda, özellikle tatlı konusunda bir fenomen haline gelen bir lezzet var ki, İstanbul denilince akla gelen tatlılar listesinde üst sıralara tırmanmış durumda: Profiterol.

Peki, bu Fransız kökenli tatlı, İstanbul’da nasıl bu kadar ün kazandı ve neden profiterol denilince ilk akla gelen semt Kadıköy oldu? İstanbul’un Anadolu yakasının bu canlı ve renkli semti, nasıl oldu da şehrin profiterol başkenti haline geldi? İşte bu soruların cevaplarına dalıyoruz.

Profiterolün Tarihçesi

Profiterol, Fransız mutfağının klasik tatlılarından biridir ve adını Fransızca “küçük fırın” anlamına gelen “profit” kelimesinden alır. 16. yüzyılda ortaya çıktığı düşünülen bu tatlı, su, un, tereyağı ve yumurta kullanılarak hazırlanan hamurdan yapılır. İçi genellikle krema veya vanilyalı pasta kremi ile doldurulur ve üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir.

Profiterolün Kökenleri ve Türkiye’ye Gelişi

Profiterol, ilk olarak Fransa ve İtalya’da popülerdi, ancak zamanla Avrupa’nın diğer bölgelerine yayıldı. 20. yüzyılın başlarında, özellikle Türkiye’de yaşayan Levantenler ve İstanbul’daki yabancı topluluklar aracılığıyla Türkiye mutfağına giriş yaptı. İlk başta lüks pastanelerde ve otellerde servis edilen profiterol, zamanla daha geniş kitlelere ulaşmıştır.

İstanbul ve Kadıköy’ün Tatlı Kültüründeki Yeri

İstanbul, tarih boyunca birçok kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir olup, bu zengin tarihini mutfağına da yansıtmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminden kalma tatlılarının yanı sıra, farklı kültürlerden gelen lezzetleri de bünyesinde barındırır. Kadıköy ise İstanbul’un en eski semtlerinden biri olarak, tarihi boyunca birçok farklı tatlı dükkanı ve pastaneye ev sahipliği yapmıştır.

Profiterolün Popülerliğinin Artışı

Türkiye’ye gelişinin ardından, özellikle İstanbul’da profiterol kısa süre içerisinde popüler bir tatlı haline geldi. 1980’ler ve 1990’larda, pek çok pastanenin menüsünde önemli bir yer bulan profiterol, gençlerin ve ailelerin favori tatlılarından biri haline geldi.

Kadıköy’de Profiterol Geleneğinin Başlangıcı

Kadıköy, İstanbul’un Anadolu yakasında yer almasına rağmen şehrin tatlı kültüründe önemli bir yere sahip. 1980’lerde, bazı özel pastaneler profiterol yapımında uzmanlaşmaya başladı. Özellikle Moda bölgesindeki pastaneler, profiterol konusunda bir ün kazanmış ve bu ün, Kadıköy’ü İstanbul’da profiterol denilince akla gelen ilk semtlerden biri yapmıştır.

Kadıköy’deki Ünlü Profiterol Mekanı: İnci Pastanesi

İnci Pastanesi, Kadıköy’ün en tanınmış ve sevilen pastanelerinden biridir. Yılların deneyimiyle hazırlanan lezzetleriyle pek çok İstanbullunun gönlünde taht kurmuştur. Ancak pastanenin belki de en meşhur ürünü, dillere destan profiterolüdür. İnci Pastanesi’nin profiterolü, hafif ve nefis kremasıyla, üzerindeki yoğun çikolata sosuyla unutulmaz bir tat bırakır. Ünlü pastaneye bu rotadan ulaşabilirsiniz.

Bu pastane, Kadıköy’de tatlı bir mola vermek isteyenler için ilk duraklardan biridir. İnci Pastanesi’nin uzun yıllar boyunca sürdürdüğü kalite, hem yerel halkın hem de şehre gelen turistlerin uğrak noktalarından biri olmasını sağlamıştır. Öyle ki; İstanbul ile alakalı Almanca seyahat sitesinin bu blog yazısında özellikle profiterolü mutlaka denemeleri gerektiklerine dair bir yazı paylaşmışlar.

Turistlerin Gözünden Kadıköy ve Profiterol

Kadıköy, İstanbul’un tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu semtlerinden biri olup, turistler için keşfedilmeyi bekleyen bir cennettir. Çarşıları, sokakları, kafeleri ve elbette pastaneleriyle Kadıköy, ziyaretçilerine unutulmaz deneyimler sunar. Bu deneyimlerin başında da, birçok turist için yeni bir keşif olan profiterol gelir.

Yabancı Turistlerin Kadıköy Profiterol Deneyimleri

Dünyanın dört bir yanından gelen turistler, İstanbul’un eşsiz güzelliklerini keşfettikten sonra Kadıköy’ün sokaklarında dolaşmayı ve buradaki otantik atmosferi deneyimlemeyi tercih ediyor. Birçok turist, yerel halkın önerisi veya rehber kitaplarından aldıkları bilgilerle Kadıköy’deki ünlü profiterol mekanlarına yönlendiriliyor.

İnci Pastanesi gibi mekanlarda tadılan profiterol, birçok turist için tatilin en özel anıları arasında yer alıyor. Ziyaretçiler, bu özel tatlının lezzetini ve sunumuyla hayran kaldıklarını ifade ederken, bir sonraki İstanbul ziyaretlerinde tekrar Kadıköy’e gelmeyi planladıklarını dile getiriyorlar.

SONUÇ

İstanbul, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, mutfak kültürüyle de adından sıkça söz ettirir. Ancak, her ne kadar bu büyük metropolde birçok lezzet olsa da, bazıları diğerlerinden daha öne çıkar ve adeta bir sembol haline gelir. Profiterol, İstanbul’un tatlı menüsünde yeni bir oyuncu olabilir, fakat kısa sürede gönüllerde taht kurmayı başarmıştır. Ve bu başarıda, Kadıköy’ün önemli bir rolü vardır.

Kadıköy’deki pastaneler, profiteroldeki ustalıkları ve kaliteleriyle bu tatlıya özgün bir kimlik kazandırdılar. Böylece, Kadıköy, İstanbul’un profiterol başkenti haline geldi. Hem yerlilerin hem de turistlerin uğrak yeri olan Kadıköy pastaneleri, şehrin gastronomik haritasında öne çıkan bir konumda.

Sonuç olarak, İstanbul’da profiterol denilince akla ilk gelen Kadıköy, bu unvanı hak ediyor ve bu lezzetli serüveni yaşamak için her zaman kapılarını aralık tutuyor.

Etiketler: kadıköy, profiterol, tatlıcı

📆 24 Eylül 2023 Pazar 13:49   ·   💬 0 yorum   ·