Slot Siteleri

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ

MOBİL UYGULAMALARIMIZ

Kadıköy Gazetesi

Paylaş
veya
aşağıdaki bağlantıyı paylaşın:

Zeytinyağı ile Yapılacak Kolay 2 Yemek Tarifi

Yayınlanma:
ABONE OL

Mutfakların her alanında kullanılan zeytinyağı ile hem hafif, hem sağlıklı, hem de çok lezzetli yemekler yapmak mümkün.

Sıcak yemeklerden soğuk mezelere ve salatalara kadar birçok tarife çok yakışıyor. Riviera, soğuk sıkım ya da sızma zeytinyağı ile rahatlıkla yapılabilecek yemeklerle siz de evinizde lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

İşte yaz günlerine çok yakışacak zeytinyağlı yemek tarifleri!

İmam Bayıldı

4 adet patlıcan

1 adet soğan

2-3 adet biber

2 adet domates

bir tutam maydanoz

1 çorba kaşığı domates salçası

Kesme şeker

Tuz

Karabiber

Önce patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir. Bu işlem patlıcanların acısını alınması için kullanılır. İyice kurulanan patlıcanlara ortadan dik bir şekilde kesik atılır. Riviera zeytinyağı ile her tarafı biraz kızartılır. Patlıcanların bu aşamada tamamen pişmiş olmaması önemlidir.

Soğanlar yemeklik küp küp doğranıp, 5-6 yemek kaşığı doğal zeytinyağı ile güzelce kavrulur. Sırasıyla biberler ve domatesler de soğanlara eklenir. Tuz, karabiber ve bir adet kesme şeker ilave edilir. En son iç hazırlanıp, altı kapandıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ilave edilir. Patlıcanların içine bu karışım doldurup, fırın tepsisine dizilir. Bir çorba kaşığı salça suda açılıp, tepsinin kenarından patlıcanların yarısına gelecek kadar eklenir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir.

Ekşili Zeytinyağlı Biber Dolması

12 adet dolmalık biber

1 su bardağı pirinç

Yarım çay bardağı bulgur

1 çorba kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 adet soğan

1 tatlı kaşığı sumak

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı nane

1 adet kesme şeker

Tuz

Soğanlar ince ince doğranır. 1 su bardağı zeytinyağı tencereye alınıp soğanlar ilave edilerek güzelce kavrulur. İyice yıkanıp nişastasından arındırılmış pirinç ve bulgur soğanlara eklenir. Salçalar da ilave edildikten sonra tuz ve şeker eklenip yarım su bardağı su ekleyerek biraz demlenmesini sağlanır. Pirinçlerin bu aşamada yumuşaması ancak çok pişmemiş olması önemlidir. Su çekildikten sonra limon ve baharatlar eklenip biberlerin içi doldurulur. Tencereye dizilen biberlerin üzerine doğal zeytinyağı eklenip üzeri geçmeyecek kadar su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Aynı tencerede soğutarak servis edilir.

Afiyet olsun…

İlgili Haberler

Ekonomi
18 Mayıs 2024
Palandöken: “Yeni bir yapılandırma kanununa ihtiyaç var”

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, kamuda tasarruf paketi açıklandıktan sonra esnafın ve vatandaşın rahatlaması için yeni bir yapılandırma kanunu çıkması gerektiğini ifade etti. Kamuda tasarruf paketi açıklandıktan sonra esnafın ve vatandaşın rahatlaması için yeni bir yapılandırma kanunu çıkması gerektiğini ifade eden TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Enflasyondaki artış sadece dar gelirlileri değil esnafı da büyük […]

Basında Kadıköy
18 Mayıs 2024
Kadıköylü Yazar Özge Doğar’dan Yeni Kitap

Kadıköylü Yazar Özge Doğar’ın “Renkli Çiçeklerim Var” başlıklı yeni öykü kitabı, Ters Kule Yayınları etiketiyle çıktı. 13 öyküden oluşan kitapta Çiçekçi Kadın Pembe, kadınlığa, insanlığa, geleceğe dair öyküler anlatırken; umudun oltasına takılmamızı sağlıyor. Özge Doğar “Renkli Çiçeklerim Var” hakkında, “Toplumsal acıların, bireyi etkilememesi mümkün değil. Benim öykülerimde kadınlar eşitlikten ve özgürlükten yana bir dünya için […]

Genel
17 Mayıs 2024
İlayda Emir; Bu sezon erkek giyimi son derece şık olacak

2024 Takım Elbiselerine İlginç Tanıtım..   İlayda Emir markasının Son koleksiyonu için İstanbul’un muhteşem boğazında özel bir etkinlik gerçekleştirildi.. Deneyimli fotoğrafçılar Semih Palancı ve Reza Salgın’ın fotoğraflarını çektiği ve özel çekimlerde bulunduğu organizasyonu Bilal Baştemur otuzbeş başarılı modelle çekimleri marmaranın muhteşem mavisinde tekne turunda gerçekleştirdi. Stylingi Gamze Topal ile çalışan marka yeni ve farklı bir […]

Basında Kadıköy
16 Mayıs 2024
FENERBAHÇE PARKI’NDAKİ FENER KÖŞKÜ HAMAMI İÇİN RESTORASYON ÇALIŞMALARINA BAŞLADI

Kadıköy Belediyesi, Fenerbahçe Parkı’nda bulunan Osmanlı dönemine ait olduğu bilinen yaklaşık 600 yıllık Fener Köşkü Hamamı’nın restorasyonu için çalışmalara başladı. İstanbul 5 Numaralı Kültür Varlıklarını Koruma Bölge Kurulu Müdürlüğü tarafından onaylanan proje kapsamında tarihi hamamın yenilenmesi ve yeniden turizme kazandırılması hedefleniyor. Kadıköy; Bizans, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemlerine ait birçok tarihi ve kültürel mirasa ev sahipliği […]