Eylül ayının gelmesiyle Balık sezonu açıldı. Eylül ayı itibariyle Marmarada avlanan balıkçıların yüzü güldü .Hamsi nin fiyatları Eylülde 5 liradan satışa sunulurken dün itibarıyle Kadıköy Balıkçısındaki fiyatlara bakıyorum da Hamsi balık fiyatları 15 liraya kadar çıkmış.Tabi bu sırada balıkçılarda şu an Palamut yoğunlukta. Palamut ile hem balıkçılarda hemde evlerde bayram havası esiyor. Tane olarak satılan balıkların fiyatıda 8 liradan başlayıp . ve 13 liraya kadar çıkıyor.Çinekop Fiyatları ise 20 liradan alıcı buluyor 25 liraya kadar fiyatlar çıkmakta.
Evet Balık dedik ama balık tarifleri hakkında küçük bir not düşmek isterim.
Palamutun genelde tavası çok yapılmakta fakat tava ağır olur diyenler ve farklı tarif uygulamak isteyenler için
Fırında Patatesli Palamut Palamut tarifimizi seyredebilirsiniz ;
Fırında Patatesli Palamut
MALZEMELER
1 Adet Palamut
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Orta Boy Patates
1 Çay Kaşığı Tuz
1 ÇAY Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
YAPILIŞI
Afiyet Olsun
Fırında Sebzeli Hamsi
MALZEMELER
1.5 kilo kılçıksız hamsi
1 bağ taze yeşil Soğan
Limon
Zeytinyağ
5 Adet Domates
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Afiyet Olsun.
Fırında Çinekop
MALZEMELER
1 Kilo Çinekop
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Limon
12 Adet Defne Yaprağı
Yarım Bardak Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Tepsi İçin Yağlı Kağıt
YAPILIŞI
Afiyet Olsun
Balık yapımı ile ilgili videolarımız
Fırında Patatesli Palamut tarifimizi seyredebilirsiniz.
Evet tariflerimiz bu kadar umarım faydası olur şimdiden.
Sevgiyle Kalın
Arzu Batur Yalçınkaya