Okan Üniversitesi’nin Gastronomi Bölümü bünyesindeki Mutfak Sanatları Merkezi, Gastronomi Mutfağı ve Restoranın yer aldığı, dünya standartlarındaki 1000 metrekarelik yeni binanın açılış töreni, 08 Şubat 2013 Cuma günü saat 12.45’te Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in de teşrifleriyle gerçekleştirilecek. Ünlü gurmelerin ve gastronomi dünyasının tanınmış isimlerinin de katılacağı açılış töreninden önce “Türkiye’nin Et ve Süt Politikası”
başlıklı konferans düzenlenecek.
Gastronomi eğitiminde çığır açacak
Okan Üniversitesi , Türkiye’de bir çok alanda olduğu gibi gastronomi eğitiminin de öncülerden biri olarak bu alanda lisans programını başlatan ilk 3 üniversite arasında yer alıyor. Sektörlerin ihtiyaçlarına yönelik yeni programlar geliştiren ve mevcut eğitim programlarını ve fiziki şartlarını dünya standartlarına getiren Okan Üniversitesi, Gastronomi Bölümü bünyesindeki Mutfak Sanatları Merkezi, Gastronomi Mutfağı ve Restoranın yer aldığı yeni binası ile bu alanda da farklılığını ortaya koyuyor. Gastronomi eğitimine yön verecek, son teknolojilerin ve araç gereçlerin kullanıldığı yeni binanın açılışı, 08 Şubat 2013 Cuma günü saat 12.45’te Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker tarafından yapılacak.
Türkiye’nin en büyük uygulama mutfağı
Okan Üniversitesi’nde 2009 yılında açılan Gastronomi Bölümü, dünya standartlarındaki eğitim kalitesi ve bu eğitimi destekleyen yatırımlarıyla gastronomi alanında kısa sürede ülkemizde önemli bir yer edindi. Hızla gelişmekte olan Yiyecek-İçecek sektörüne eğitimli ve profesyonel işgücü kazandırma vizyonuyla hareket eden Okan Üniversitesi, Gastronomi Bölümü öğrencilerinin birebir uygulamalı mutfak derslerini gerçekleştirebilmeleri için 1000 metrekare büyüklüğünde, her ayrıntının düşünüldüğü yeni bir bina inşa etti. Yeni binada iki adet 32 kişilik aşçılık ve bir adet 18 kişilik pastacılık uygulama sınıfı yer alıyor. Aşçılık sınıfı, 32 öğrenciye aynı anda eğitim verebilme imkanıyla Türkiye’nin en büyük uygulama mutfağı olma özelliğini taşıyor.
Ünlü şefler O’Mutfak’ta
Gastronomi Bölümü’nün yeni mutfağında klasik gastronomi eğitiminin yanında, gerek yabancı üniversitelerle işbirlikleri sayesinde gerekse yurtdışından gelen dünya çapında tanınan şeflerin eşliğinde yeni dünya pişirme tekniklerini de öğretilecek. Dünya standartlarındaki yeni mutfak, kapılarını kurumsal şirket etkinliklerine de açacak. Kurum, marka veya şirketlere yönelik özel etkinlik, toplantı ve workshoplara ev sahipliği yapacak.
08 Şubat 2013 Cuma
“Türkiye’nin Et ve Süt Politikası”
09.30 Kayıt
09.45 – 10.30 Açılış Konuşmaları
Prof. Dr. Şule KUT, Rektör
Bekir OKAN, Mütevelli Heyet Başkanı
M. Mehdi EKER, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı
10.30 – 11.30 PANEL
“Türkiye’nin Kırmızı Et ve Süt Politikası”
Moderatör :
Prof. Dr. İrfan EROL, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürü
Panelistler :
Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU, Okan Üniversitesi Mühendislik & Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
Necati KURMEL, Saray Tarım ve Hayvancılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı
Murat YÖRÜK, Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı
Mustafa KAYHAN, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Hayvancılık Genel Müdürlüğü, Genel Müdür Yardımcısı
11.30 – 12.00 Soru – Cevap
12.45 – 13.00 Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Mutfak Sanatları Merkezi, Gastronomi Mutfağı ve Restoran Açılışı
13.00 Yemek
Yer: Okan Üniversitesi – Tuzla Kampüsü
İlgili Haberler
Adalar Belediye Başkanı Ali Ercan Akpolat, seçim vaadini yerine getirerek meclis toplantısını açık havada Ada sakinleriyle birlikte yaptı. Adalar Belediye Meclisi, meclis toplantıları Belediye Hizmet Binasında değil, beş adada halka açık şekilde yapılıyor. Mayıs ayının ilk toplantısı 6 Mayıs’ta Kınalıada’da ada sakinlerinin katılımıyla gerçekleşti. Adalıların büyük ilgi gösterdiği toplantıda Başkan Ali Ercan Akpolat, halka açık […]
TRT 1 ekranlarınının reyting rekortmeni dizisi Teşkilat dizisinde sürpriz ayrılık. Her pazar akşamı rekorlar kıran Teşkilat dizisinde sürpriz ayrılır yaşanırken, yerine sürpriz bir isim geliyor. Tims B Productions imzalı Teşkilat dizisinde ayrılık yaşanıyor. Sarp Levendoğlu, Cengiz Bozkurt, Murat Yıldırım, Aybüke Pusat ve Yunus Emre Yıldırımer’in başrollerinde yer aldığı dizide Ömer karakterini canlandıran Murat Yıldırım diziye […]
Bir devlet dairesine girmek için KPSS yetmiyormuş gibi bir de mülakat getirdiler; üniversite mezunu gençlerimizi hayatlarından bezdirdiler. Bırakın hayatlarından bezdirmeyi, KPSS ve mülakat illetinden bezip kendi canına kıyan bir sürü gencimiz oldu. İnanın şu yazıyı yazarken, mülakat mağduru gençlerimiz aklıma geldi, tüylerim diken diken oldu, içim ürperdi. Epey bir mülakata girmiş birisi olarak şunu açık […]
Son zamanlarda, teknoloji ürünlerinin fiyatlarının artmasıyla birlikte tüketiciler, ellerindeki cihazları onararak veya güncelleyerek kullanmaya yöneliyorlar. Ancak, bu durum teknik servis aramalarını da arttırıyor ve dolandırıcıların yeni bir hedefi haline geliyor. Eskiden dolandırıcılar, telefon veya basılı ilanlar aracılığıyla tüketicileri kandırırlardı. Ancak, internetin gelişmesiyle birlikte bu taktikler daha da sofistike bir hal aldı ve vatandaşlar artık doğrudan […]